牛肉にはタンパク質、鉄、亜鉛などのたっぷり含まれています。
チーズに含まれるカルシウムは、きのこ類に含まれるビタミンDで吸収がよくなり、オクラは胃腸の働きを整えて、タンパク質の消化吸収を助けてくれます。
牛肉、チーズ、オクラという組み合わせが身長を伸ばすのにとても良い働きをしてくれます。
オクラが苦手なお子さんでも、牛肉で包んであげることで抵抗なく食べることができます。
調理も簡単なので、忙しいママにもおすすめのレシピです。
牛肉とオクラのチーズロールの作り方
それでは、基本的な作り方です。
- オクラは塩を加えた湯でさっと茹で、ヘタを切り水気を切っておきます。
- 牛肉を広げスライスチーズとオクラをのせて巻いていきます。これを必要な数作ります。
- フライパンに薄く油をひき、2を焼いていきます。
- 肉の色が変わり、中まで火がとおったらタレを加えてからめます。
- えのきは根元を切り落として半分に切り、エリンギとマッシュルームは薄くスライスします。
- フライパンに薄く油をひき、5とホールコーンを加えて炒めます。
- 4と6をお皿に盛り付けます。
クックパッドから人気のオクラの肉巻き料理をご紹介
オクラの肉巻きチーズフライ☆お弁当にも by minami1023
オクラのネバネバとチーズのトロトロが良い感じです。焼きではなくフライでもいけます。
材料 （2人分）
オクラ 8本
豚肉（牛肉でもOK） 8枚
スライスチーズ 2枚
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
作り方は上記サイトから
簡単！ オクラの 牛肉巻き 甘辛醤油ダレ by 331ミミイ
甘辛のタレが良い味を出してます。
材料 （2人分）
牛薄切り肉 大きめ8枚ほど
胡椒 少々
オクラ 1袋(8本前後)
ごま油(焼く用) 適量
醤油 大2
酒 大2
みりん 大2
砂糖 小1
作り方は上記サイトから
シンプルな肉巻きです。とっても簡単につくれるので、小腹空いたときなんかにもささっと作れて良いですね。
材料 （４人分）
オクラ ８本
牛モモスライス 8枚
■ 小麦粉
■ 塩・こしょう
にんにく １かけ
みりん 大４
濃口醤油 大２
作り方は上記サイトから
焼肉のタレで味付けがたまらないですね。巻いて焼いてからめるだけ。とっても簡単に身長が伸びる一品が作れちゃいます。
材料
牛肉 （バラ切り落とし） 1パック
オクラ 6〜7本
焼肉黄金のタレ 中辛 お肉が少し浸るくらい
みりん お好みで、（タレの半分ぐらいの量）
作り方は上記サイトから
まとめ
タンパク質がとれるお肉と、カルシウムがとれるチーズ。これは子供さんも抵抗なく食べれそうです。
そして、オクラを巻くことで胃腸のはたらきを整えるので、身長を伸ばす目的だけでなく健康的なおかずです。
オクラのネバネバはペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維で、コレステロールを減らす効果があるので、縦じゃなくて横に伸びちゃって、というお子さんにもおすすめですね。
他にもビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、カリウムなんかも含まれています。
オクラがどうしてもだめという場合は、別の野菜なんかを巻いても良いと思います。
簡単、短時間でできるので、ちょっとお腹が空いたとき、また、お弁当の「あと一品」にも最適だと思います。
チーズに多く含まれるカルシウムは、ビタミンDと一緒に摂ると効果的に吸収できますので、きのこ類などがない場合はサプリなんかを活用するのも手ですね。
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